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Les
Vins de Pays Charentais, une nouvelle identité
La dégustation et la consommation
de vins de pays Charentais et de pineau des Charentes font
partie des petits plaisirs qui agrémentent bien nos vacances et
autres séjours dans les Charentes, que ce soit sur le littoral
ou dans les terres intérieures. |
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Nous avons suivi depuis de
nombreuses années la progression qualitative des vins
charentais et nous nous réjouissons des actions entreprises
par le Syndicat des producteurs
de vins de pays Charentais pour leur donner une nouvelle
identité. |
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Un nouveau logo
Le
nouveau logo des vins de Pays Charentais se veut symbolique
de l’union de la Charente et de la Charente-Maritime dans un
cœur représentant les deux départements et de l'amour que
les vignerons portent à leur vigne. |
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Un nouveau site
Internet
Le nouveau site Internet qui
nous est proposé par le Syndicat des producteurs
de vins de pays Charentais est remarquablement riche en
informations sur l'histoire du vignoble Charentais du
moyen-âge à nos jours, le terroir, les cépages, la
réglementation, les producteurs,..Il fait la part belle à l'oenotourisme
avec les sorties Vins de Pays et les balades Loisirs & Vins.
La partie Gastronomie & Recettes nous donne les bonnes
recettes pour cuisiner les produits authentiques du
terroir charentais et nous
conseille sur les accords mets et vins. |
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L’Indication géographique protégé (IGP),
la
reconnaissance du terroir charentais
Il n’est pas facile pour un amateur de vins qui
ne porte qu’un intérêt relatif à la réglementation, d’en intégrer tous les
changements mais avoir quelques repères est bien utile.
Les règles européennes entrées en vigueur depuis
2009, segmentent les vins en deux classes, les vins qui ont une indication
géographique protégée (IGP) et les vins sans IGP.
Les vins sans IGP sont ceux que l’on désignait
par « vins de table ». Le rendement de la production n’est pas plafonné. On
peut lire sur l’étiquette un nom de cépage ou un millésime.
Les vins de pays qui étaient autrefois intégrés
dans la catégorie des vins de table, font maintenant partie de la catégorie
des vins avec Indication géographique protégée (IGP). Ils sont sous le
contrôle l'Institut national de l'origine et de
la qualité (Inao).
L’attribution de l’IGP aux vins de pays charentais comme un signe de qualité
qui récompense les efforts accomplis et comme un engagement permanent vers
la haute qualité.
Pour tout
savoir sur les conditions de production de
l’Indication Géographique Protégée "Charentais", nous vous
suggérons de consulter la page concernée du site Internet très complet des
Vins de pays Charentais
http://vindepayscharentais.fr/node/13
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le
vignoble charentais sous le soleil de décembre, avant la taille. |
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Le terroir charentais
Nous aimons bien la définition du "terroir"
donné en préambule du sujet dans le site Internet des vins de Pays
Charentais. voir
http://www.vindepayscharentais.fr/node/9
Le terroir y est défini comme "l’ensemble des facteurs naturels (climat, sol, sous-sol, hydrologie) et
humains (usages et savoir-faire) qui président à la culture de la vigne et à
l’élaboration du vin."
En effet, le terroir
ne se limite pas à ses composantes physiques, climat et sol. Le facteur
humain, usages et savoir faire, joue un rôle fondamental, particulièrement
dans le vignoble Charentais historiquement dédié à la production d'alcool. L’oenotourisme avec la rencontre avec le
vigneron est une bonne façon de s’en rendre compte.
Sur le terrain, la
zone géographique de l’Indication Géographique Protégée (IGP) "Charentais"
s’étend sur la totalité des départements de Charente et Charente-Maritime.
C’est un territoire ouvert sur l’Atlantique à l’ouest et bordé à l’est par
les premiers contreforts du Massif Central.
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en
raisins rouges, le merlot et dans une moindre mesure le cabernet
franc, sont les cépages qui dominent. |
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Rouge, Blanc, Rosé
Rouge, blanc, rosé,
la production de vins de Pays Charentais est aujourd’hui pratiquement
équilibrée entre les trois couleurs.
En 2010, sur une
production de 88 420 hectolitres, la production de vin blanc était de 29 369
hl, soit 33 %, la production de vin rouge de 32 735 hl, soit 37% et la
production de rosé de 26 316 hl, soit 30%. On note une croissance du
volume de vin rouge et une baisse pour les vins blancs.
Il y a dix ans, on
parlait de 80% pour la production de vin blanc. Les habitudes de
consommation évoluent et les producteurs de vins de pays Charentais ont su
élaborer des rouges et rosés de qualité pour répondre à notre demande.
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en
raisins blancs, le sauvignon est le cépage le plus répandu
devant le chardonnay et le colombard. |
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...et comme vin, vous avez
choisi ?
C'est la question rituelle posée par le serveur
du restaurant qui vient de prendre les commandes.
Pour nous, la réponse est évidente: "un
Charentais". Il faut reconnaître qu'il y a "Charentais" et "Charentais", ce
qui ne veut pas dire que les brasseries, restaurants, crêperies,...proposent
des vins mal faits.
Le service au pichet, 25 ou 50 centilitres, peut
nous réserver de bonnes surprises plaisir/prix et c'est toujours instructif
si c'est possible, de demander au propriétaire l'origine de son
approvisionnement.
Dans beaucoup d'établissements, la carte des
vins de pays Charentais s'est étoffée et le restaurant est une bonne
occasion de lire l'étiquette de la bouteille servie et de noter le nom du
producteur si nous en avons apprécié le contenu. Peut-être une bonne adresse
à visiter à l'occasion d'une ballade...
où trouver les vins de pays Charentais
?
Partout dans la région, plus difficilement en
dehors. La production des vins de pays Charentais est à ce jour une
production de proximité, On nous dit que 80 % des ventes sont faites à moins
de 100 km du lieu de production.
Grandes et moyennes surfaces, caves, foires aux
vins et marchés nous offrent toute la gamme des vins de pays Charentais. Les
producteurs qui "font" les marchés, marchés journaliers dans les stations,
marchés artisans du soir, méritent notre attention pour leurs produits mais
aussi pour leur disponibilité à parler de leur métier.
L'achat à la propriété suppose que l'on
s'éloigne de la plage pour quelques heures ou une journée mais ce peut être
l'occasion d'une ballade en famille qui s'ajoutera aux bons souvenirs de
vacances.
Le site Internet des vins de pays Charentais est
un guide très complet pour aller à la rencontre des producteurs.
http://www.vindepayscharentais.fr/producteur_5
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balade de septembre dans le vignoble
charentais |
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Le vignoble
charentais
sur votre iPad |
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