Domaine des plats de poissons, produits de la pêche locale, cuisine régionale et fruits de mer. En général ouverts toute l'année. Ces restaurants sont nombreux et assez également répartis sur la région. On en trouve un ou plusieurs de très bonne qualité dans pratiquement toutes les stations du littoral et dans les villes ou bourgs de l'arrière-pays.

Le rapport plaisir/prix est attractif, surtout si on prend pour référence les prix des restaurants de capitales comme Paris ou des grandes métropoles françaises et européennes. On trouve facilement son bonheur dans la gamme de menus proposés entre 15 et 20 euros. En plus de la fraîcheur des produits et de la qualité de la cuisine, on appréciera le service et la proximité du Patron, de la Patronne ou du Chef, disponibles, surtout hors saison estivale. Ils vous parleront avec enthousiasme de leur métier et de leur région.

Dans notre région où l'eau est partout présente, océan, estuaires, plans d'eau,…, plusieurs restaurants occupent des sites privilégiés en bord de mer, avec des terrasses aménagées pour profiter du décor environnant. La beauté du paysage et le caractère typique du lieu, accompagnent parfaitement le repas et contribuent efficacement à la mémorisation de l'adresse.