Le Barbecue
Le barbecue, une corvée pour
certains, une entreprise de technologie pour d’autres. Foin de
tout cela. Un vieux barbecue classique, voilà qui fera
l’affaire.
Le barbecue est devenu une corvée
pour certains, une entreprise de technologie pour d’autres.
Il faut d’abord choisir le charbon
de bois, voire les bûches calibrées achetées à la pompe à
essence.
Mais non, moi j’ai un barbecue au
gaz avec toute une installation. C’est une pure merveille !
Foin de tout cela. Un vieux barbecue
classique, voilà qui fera l’affaire.
Le matin ou la veille, il suffit de
se promener au bord de la plage ou le long des rochers et
ramasser les nombreux morceaux de bois qui ont voyagé sur la mer
et ont été rejetés par les vagues.
Ils sont gorgés de sel et séchés par
le soleil.
Cela fera un feu nerveux. Tout en se
consumant les morceaux rejetés par la mer fourniront chaleur et
braises nécessaires.
Prévoir les sardines, le maigre ou
le bar (d’autres poissons ne sont pas interdits…) et enfiler
dans les nageoires des branches de romarin et quelques brins de
thym.
Laisser cuire à feu doux et servir
sans crainte à des convives affamés.
Un conseil : jeter dans la braise,
pas trop tard évidemment, quelques pommes de terre.
Elles seront cuites à l’intérieur
mais prévoir de quoi se nettoyer les doigts, car elles seront
retirées de la cendre bien noircies.
Bon appétit! |
