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La Rochelle, Vieux
Port |
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Tours |
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Vieille Ville |
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La Rochelle, Hôtel
de Ville |
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Ile de Ré |
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Saint-Martin-de-Ré |
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des Baleines |
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Ile d'Oléron, phare de Chassiron |
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Brouage |
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Brouage, le marais |
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Bourcefranc Le
Chapus |
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Marennes |
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Marennes Plage |
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Marennes, port de La Cayenne |
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Saint-Just-Luzac |
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La Seudre |
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Ronce-les-Bains |
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La Tremblade |
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Mornac-sur-Seudre |
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Mornac-sur-Seudre, le port |
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Mornac-sur-Seudre, du port à la Seudre |
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la forêt de La
Coubre |
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le phare de la Coubre |
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La Palmyre |
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Saint-Palais-sur-Mer |
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Vaux-sur-Mer |
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Royan |
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Royan Pontaillac |
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Saint-Georges-de-
Didonne |
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Estuaire de la Gironde |
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Le phare de
Cordouan |
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Le Verdon Port Médoc |
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Le Médoc |
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Médoc, phare de Richard |
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le Parc de l'Estuaire |
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Meschers |
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Meschers, grottes de Regulus |
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Meschers, grottes de Matata |
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Talmont |
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Talmont, église Sainte Radegonde |
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Barzan, le site du Fâ |
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Mortagne-sur-Gironde |
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Saint-Fort-sur-Gironde |
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Port_Maubert |
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Port Conac |
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Vitrezay |
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Blaye |
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Blaye, la Citadelle |
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Une première en Europe pour les huîtres Marennes-Oléron |
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Depuis fin 2005, les
ostréiculteurs du bassin de Marennes-Oléron bénéficiaient d'un label IGP,
Indication d'Origine Protégée au niveau national.
Le 3 février 2009,
l'Union européenne a
validé ce label et délivré sa marque Indication Géographique Protégée (IGP)
à l'appellation "Huîtres Marennes-Oléron". C'est l'aboutissement d'un
long processus de qualité qui récompense les efforts faits ces
dernières années par les ostréiculteurs. |
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Plus de cinq cent
professionnels du bassin Marennes-Oléron ont choisi d'adhérer à la
charte de la marque IGP. Le cahier des charges impose que les huîtres
soient élevées en France, affinées entre un et six mois dans les claires
d'une des 27 communes de la zone d'appellation contrôlée.
Le Bassin ostréicole de
Marennes-Oléron avec ses 6 000 hectares de parcs à huîtres et ses 3 000
hectares de claires pour l'affinage, produit de 40 000 à 60 000 tonnes
d'huîtres selon les années, soit environ 45% de la production française.
Pour nous amateurs consommateurs
l'IGP
Marennes-Oléron garantit la traçabilité du produit et concrétise la
démarche constante vers la haute qualité engagée par les ostréiculteurs
du bassin de Marennes-Oléron.
Le Groupement Qualité
"Huîtres Marennes Oléron" est chargé du suivi et de la défense de
l'Indication Géographique Protégée".
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Une raison de plus pour
mieux connaître l'ostréiculture et le bassin de Marennes-Oléron |
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La Cité de l'Huître Marennes Oléron
Ouverte en 2007, la Cité
de l'Huître au port de La Cayenne à Marennes nous accueille et répond à
toutes nos questions sur l'huître dans une approche ludique et informative.
Le chenal et le port de La
Cayenne constituaient déjà un but de promenade que nous avons depuis
longtemps recommandé à tous ceux qui voulaient faire connaissance avec
l'univers de l'huître Marennes Oléron.
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Mais à partir de
cette année 2007, il faudra allonger la durée de la balade en y
incluant la visite de la Cité de l'Huître, visite qui va rapidement
devenir incontournable.
Que l'on soit grand
amateur d'huîtres ou seulement curieux de connaître cet
extraordinaire produit de la nature et de l'homme, la visite de la
Cité de l'Huître sera à ranger parmi les bons souvenirs de vacances. |
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Un
lieu privilégié, le chenal de La Cayenne
On ne pouvait
trouver meilleur endroit pour l'installation d'un tel équipement de
loisirs et de connaissances. Le chenal de La Cayenne et le paysage
de claires d'affinage qui l'environne, sont parmi les plus typiques
de l'ostréiculture du bassin de Marennes Oléron.
en savoir plus sur le chenal et le
port de La Cayenne |
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Un lieu facile d'accès
La Cité de l'Huître, située sur la rive droite
de la Seudre, est à la porte des lieux de séjours du littoral et des terres
intérieures.
Vers le sud, en empruntant le pont sur la
Seudre, c'est Ronce-les-Bains, La Tremblade, la forêt de la Coubre et La
Palmyre à une quinzaine de kms, puis Saint-Palais-sur-Mer, Royan à une
vingtaine de kms. Vers l'ouest, c'est l'île d'Oléron avec le
viaduc d'Oléron tout proche. Vers le nord, c'est Rochefort à 30 kms et La
Rochelle à 50 kms. A l'est, c'est Saintes à 40 kms.
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Les "cabanes" ostréicoles
Les fameuses "cabanes" font tout
le charme des ports ostréicoles de l'estuaire de la Seudre et de la
zone ostréicole de l'île d'Oléron. Elles
constituent un élément essentiel du patrimoine et un symbole du
bassin de Marennes Oléron.
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Quel plaisir de retrouver leur
silhouettes, leurs matériaux, leurs couleurs dans le bâti de la Cité
de l'Huître.
Ici, chaque cabane a un nom et abrite
une activité spécifique ou une scénographie faisant appel aux
technologies les plus innovantes.
On découvre à son rythme "La Cabane
Dorée", "La Cabane Rouge", "La Cabane Bleue", "La Cabane Verte", "La
Cabane des Rêves", La Cabane des Claires".
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La Cité de l'Huître nous
répond
Naissains, captage,
collecteurs, gamètes, larves, détroquage, élevage, affinage, claires,
navicule bleue, verdissement, fines de claire, spéciale de claire, pousse en
claire,...Que recouvrent tous ces mots...
Même s'ils nous sont déjà
familiers, les présentations et les animations de la Cité de l'Huître nous
présente l'histoire et la vie de l'huître avec une nouvelle approche,
conviviale, dynamique, innovante, moderne, ludique.
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Visite et dégustation
L'aventure de l'huître est
sans aucun doute passionnante mais ce serait dommage de ne pas profiter d'un
tel cadre pour la déguster.
La visite s'achève par la
dégustation d'une huître chaude et d'une huître froide.
Par ailleurs, le restaurant
"La Claire" présente son assiette dégustation et une carte
complète pour apprécier les huîtres et les produits de la mer et du terroir.
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Déguster des huîtres à la
Cité de l'Huître leur donne une saveur particulière, c'est comme un vin
dégusté à la propriété en présence du vigneron.
Visite virtuelle,
renseignements, horaires
voir le site Internet de la Cité de
l'Huître
La Cité de
l'Huître
Chenal de La Cayenne
BP 60038
17320 MARENNES
Information et réservation au 05 46 36 78 98 |
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